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"Falar sobre

vinho

é como falar da minha

própria vida, pois o vejo dessa forma,

como uma vida engarrafada.”

 
Quem é

Gabi Bigarelli?

Aos 16 anos iniciou sua carreira na Itália, onde sua primeira oportunidade foi organizando toalhas e guardanapos de pano, no porão de um restaurante, e como presente do destino, era o mesmo local onde ficava a adega! Passou à garçonete, gerente, em diferentes restaurantes pela Europa. Após alguns anos se formou na FISAR (Federacione Internacionale Sommelier Albergatori Ristoratori).

Voltou para o Brasil 05 anos depois  e se formou na Faculdade SENAC de Turismo e Hotelaria, dali então partiu para Bahia, direto ao ClubMed Itaparica, e foi em 2005, que a grande São Paulo ofereceu novas oportunidades.

Há 15 anos está à frente da sua própria empresa, a GB Consultoria de Serviços & Bebidas, atuando na área como Consultora Sommelière para Bares | Restaurantes | Hotéis | Empórios, com grandes clientes como o Maní, Manioca, Le Jazz, Tauá Resorts etc.

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