Para sua Empresa

Restaurantes, Hotéis, Bares e Empórios

Tem como seu principal objetivo operar na área de vinhos, na criação da Carta de Vinhos, utilizando de parcerias com importadores, facilitando as negociações, podendo então centralizar o departamento de bebidas, tratando diretamente com uma única empresa – Nós!

Todas as parcerias são baseadas em transparência e ética, esse é o verdadeiro conceito da empresa. Atuamos no mercado há mais de 14 anos, com presença nos mais conceituados restaurantes de São Paulo e hotéis do Brasil.
 

Serviços oferecidos na nossa consultoria: 

• Criação da carta e do conceito dela: Vinhos, cervejas, coquetelaria internacional, e outras bebidas;

• Negociações com fornecedores;

• Gerenciamento de estoques;

• Gerenciamento de vendas (sell out);

• Treinamentos para equipe sobre:

       - Conhecimentos básicos de vinho;

       - Conhecimentos básicos de coquetelaria e bar;

       - Conhecimento da carta e cardápio;

       - Degustação de todos os rótulos da carta;

       - Serviço de salão;

       - Simulações de abordagens e atendimento à mesa;

       - Técnicas de vendas cruzadas (up selling);

       - Treinamento direcionado para gerência;

•  Padronização da sequência de serviço de acordo com a proposta definida pelos proprietários;

• Acompanhamento do serviço prestado pela brigada do salão - Aprimorar e padronizar;

•  Harmonização do menu (e de menus especiais conforme demanda);

•  Ações de trade marketing com as marcas chaves das importadoras (por exemplo: datas comemorativas - dia dos namorados, compre & ganhe, gift especial etc.);

• Ações de incentivo para a equipe;

• Busca de patrocinadores;

• Layout da Carta: possuímos um departamento de desenvolvimento visual, com soluções completas nas áreas de comunicação e design que poderá fazer tanto a criação e desenvolvimentos de conceitos, quanto a impressão. Pode também ser definido pelo próprio cliente - levando em consideração a padronização de estrutura da seleção de vinhos.

• Cliente Oculto: Temos o serviço de Cliente oculto para definição das principais impressões, falhas e intermediações futuras. (solicitar orçamento)

• Entrega do manual operacional de serviços; (solicitar orçamento)

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Nosso Diferencial

Somos uma empresa 360º, oferecendo soluções integradas e personalizadas para os Restaurantes, Bares, Hotéis e Empórios no Brasil.

Possuímos parceria com mais de 11 importadoras renomadas do Brasil. Cuidamos 100% da parte de bebidas – Do desenvolvimento da carta, negociação direta com os proprietários das importadoras ao treinamento da equipe, ações de trade marketing para impulsionamento de vendas e incentivo, e busca de patrocinadores, sendo então um facilitador - canal único de comunicação, no departamento de bebidas!